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2021-05-17
开鱼秀是什么？简单来说，就是开金枪鱼啦——一只超100kg的金枪鱼飘洋过海来到深圳，由专业的师傅进行开鱼。深圳市川源顺餐饮管理有限公司致力于打造全国最好的海产品供应平台，集批发、零售、供应链于一体，服务于零售店、餐馆和餐饮服务机构、商户等。每周二、周五，川源顺会安排专业师傅进行开鱼秀，吸引了众多买家及日料商户。日料店如果想要师傅到店开鱼，无需支付任何费用，只需提前一周预约，川源顺就会在约定的时间将鱼送到...
2021-05-15
以下文章来源于餐企老板内参，作者王菁餐企老板内参餐饮业首席经管新媒体！头部垂类媒体；精准影响超200万餐饮老板、产业高端读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖传媒、峰会、大鱼餐饮学院、“餐里眼”大数据平台、“72餐”供应链平台、出版等……(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP)一、植物肉的风口来了？两年前，很多国人还不清楚什么是“植物肉”。如今植物肉的风口已经全面到来：根据前瞻产业研究院的报告，2...
2021-05-15
2021年11月4-6日，褚氏农业将带着褚橙和云冠橙亮相第四届深圳餐饮博览会，通过深圳餐饮博览会平台，与各方采购需求资源对接。褚氏农业由褚时健先生牵头成立，致力于使用现代农业技术和标准化管理体系进行水果种植，同时也开展优质水果品种繁育、种植技术、精深加工技术和工艺等方面的研究。数十年来，褚氏农业历经风雨、不忘初心，用匠心铸造品牌，旗下有明星品牌“褚橙”“云冠橙”。#1不是所有冰糖橙都能叫“褚橙”从2002年开垦果...
2021-05-10
据国家统计局数据，今年1~2月，餐饮收入7085亿元，同比大增68.9%；粮油、食品类商品零售额为2828亿元，同比增长10.9%；饮料类商品零售额为439亿元，同比增长36.9%。虽然2020新冠疫情对餐饮业的发展造成了一定的影响，但是其整体发展的基本面并没有改变，2021年的整体反弹是可预估的。中商产业研究预测，2021年我国餐饮业市场规模可达45241亿元。深圳餐饮博览会深圳餐饮博览会经历了三届的行业累积了全国百万+的餐企客户资源，是优质...
2021-05-10
4月20日，深圳市日式料理行业协会在一念榕亭里举办了一场日料食材酒水&配套服务“大聚惠”。活动上，来自深三和食品、优西优西、伊都拉面、食研、麒麟啤酒、协和泰益生菌、中运达汽车租赁、吉物、丘比、佐佐井、宝酒造、SARAYA莎罗雅、饫肥杉、鸿运达的展商都将自己的“看家本领”亮了出来，来自行业内外的许多餐饮人都来到了活动现场，大家一同观展学习、试吃选材，场面十分热烈。2021年11月4-6日，深圳市日式料理行业协...
2021-05-10
近几年，火锅行业呈现爆发趋势，吸引了各路资本进入角逐，2020年，明星陈赫的贤合庄门店净增长567家，位居第一。虽然受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，但仍达到3.95万亿元，其中火锅行业市场规模突破8000亿，年增长率达20%以上。火锅行业的高速发展加上疫情下新的消费需求出现，催生出了许多新的业态。凑凑火锅的“火锅+奶茶”，贤合庄的“火锅+卤味”等玩上了跨界创新，还有刚刚完成A轮融资的懒熊火锅，它主打的是火...
