食在湖北天下知,各领风骚竞风流12月22日—26日,一场以湖北菜肴美食为主题的盛宴---古隆中酒首届楚菜美食博览会在武汉国际会展中心成功举办。

  本届楚菜美食博览会参展企业500余家,展示了楚菜食材、楚菜品牌超2000余个,为期5天的博览会精彩纷呈,一场“楚菜”大秀吸引了广大市民特别是餐饮业内人士的目光。

  12月24日,由全省17个市州的楚菜大师匠心打造的28桌代表地方特色饮食文化的楚菜美食名宴大展于武汉国际会展中心4楼长江厅盛大开展,将这场“楚菜”大秀推向了高潮。

  湖北食在老家生态食品科技有限公司积极领会省政府办公厅《关于推动楚菜创新发展意见》精神,响应省商务厅“‘食在湖北、叫响楚菜’,加快楚菜产业化、品牌化、规模化、特色化、多样化发展”的号召,作为 “百万校友资智回汉” 华中农业大学专场活动签约项目、实际成果高调亮相此次展会。展会短短几天的时间内,以其“便捷、实惠、贴心”等特点获得武汉市民青睐,激发了现场参观者强烈的购买兴趣,目前已预定超三千套“湖北十碗”。

  12月24日,在古隆中首届楚菜博览会第三天,湖北食在老家生态食品科技有限公司隆重举办了与华中农业大学签约“楚菜产业研究院”揭牌仪式。华中农业大学党委副书记李名家,华中农业大学党委副校长周承早,华中农大食品学院院长李斌、党委书记杨仁海、谢定源教授,武汉农业集团董事长李景中,天域生态董事长李松以及“食在老家”董事长赵吉斌等嘉宾出席活动。

  据“食在老家”销售总监刘东舟介绍,楚菜文化源远流长,集合着荆楚大地的匠心智慧。食在老家以楚菜为起点,以湖北为大本营,以全国地方特色食品为蓝图,借助“食在湖北、叫响楚菜”的东风,让产品的研发更接地气,让楚菜产业化更贴近民生。楚菜品类丰富,历史悠久,鱼糕、漂元、十大碗……热爱的味道无数,却鲜有代表品牌,“食在老家”相信楚菜发展空间巨大,以乡情乡愁为发起元素,结合食品科学、生物技术、互联网信息、智能制造与智慧农业,联合华中农业大学,将开创出以一片需求巨大、前景广阔的蓝海。

  据了解,“食在老家”项目发起源于乡愁及食品安全问题。17年从上海移师到光谷生物城。“食在老家”目前以湖北为大本营,以楚菜标准化为研发核心,目前已经成立了中国传统食品研究院,引进三大院士,现与华中农大食品学院成立楚菜产业研究院,校企联姻,打造楚菜产业链,培育楚菜品牌,发展楚菜产业,弘扬楚菜文化,推动楚菜产业及上下游相关产业持续快速健康发展,先期研发集中在湖北区域十碗产品,后期将复制性的开发全国区域十碗产品,弘扬食文化,保证食品安全,迎合年轻人追求便捷的生活模式,将舌尖上的中国凝聚成一个品牌。

   “食在老家”将充分利用楚菜产业研究院的技术优势,与华中农业大学开展深入研究,力争楚菜产业化、品牌化、信息化发展,传承三千年楚菜文化经典,凝聚千万家团膳特色口味,深度挖掘楚菜“鱼米之乡,蒸煨擅长,鲜香为本,融和四方”的文化精髓,推出“湖北十碗”,迎合年轻人追求便捷的生活模式,让上班一族和银发族“十分钟”加工一桌团年宴。以湖北十碗为核心,叫响楚菜,让楚菜文化弘扬四海,走向世界,让老家的味道无处不在,让亿万漂泊的湖北游子有家可依。

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